和三盆ちょこれーと

白く繊細な讃岐和三盆と純ココアが出会うと、こんなに上品なチョコレートになるんですね。江戸時代から讃岐に伝わる和三盆は、盆の上で何度も研いで仕上げる、手間ひまのかかったお砂糖。そのきめ細やかな甘さに、カカオのほろ苦い香りがそっと寄り添います。口に含むと、しゃりっとした干菓子のような食感のあと、ふわりとなめらかに溶けていくのが楽しいところ。和の砂糖を洋菓子へと仕立てた、香川ならではの一品です。コーヒーや日本茶のおともに、ひと粒ずつゆっくり味わってみてください。和と洋が静かに溶け合う、その瞬間がたまりません。ちょっとした手土産にも喜ばれる、上品な干菓子風チョコレートですよ。

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