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白栄堂 観音寺(かんまん)

寛永通宝の銭形が焼き印された、観音寺の顔です。「観音寺（かんまん）」は、1902年創業の白栄堂が手づくりする、観音寺市の代表銘菓。地元では「観音寺まんじゅう」「かんまん」の愛称で親しまれています。 北海道産手亡豆の白餡に卵黄を合わせ、バターと卵を使った和洋折衷の生地でやさしく包みました。ひと口かじると、ミルクのような甘い香りがふわり。和菓子とも洋菓子ともつかない、なんとも独特の味わいが魅力です。 日持ちしないため、観音寺市内などでしか買えない一品。だからこそ、出会えたときの嬉しさもひとしおです。

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