徳島産炭れんこん

真っ黒な見た目にびっくり。でも、その正体は甘いれんこんのお菓子です。徳島県は、れんこんの生産量が全国でも有数の産地。吉野川下流の、きめ細かい粘土質の土壌が良質なれんこんを育てます。このお菓子は、そんな徳島県産れんこんを竹炭パウダーと砂糖で甘く炊き上げ、乾燥させた甘納豆風の一品。地元の名産を、ちょっと意外なかたちで楽しめます。もちもちとした食感に、れんこんのほのかな甘さ。真っ黒な見た目のインパクトとのギャップが楽しい和菓子です。賞味期限は約2か月と日持ちもよく、見た目で驚かせる、話のタネになるお土産です。

読んだら記録してみる