徳島県·洋菓子
阿波の国 和三盆ポルボローネ
口に入れたとたん、ホロッとほどけて消えていく。不思議な食感の焼菓子です。 ポルボローネはスペイン生まれの伝統菓子。この一品は、徳島特産の阿波和三盆糖を使い、その上品な甘さを生かして仕上げています。阿波和三盆糖は、徳島と香川にまたがる東四国で受け継がれてきた、きめ細やかな伝統の砂糖。和と洋が出会った、ちょっと新しいお菓子なんです。 ひとくちかじれば、和三盆のやさしい甘さがほろりと広がり、すっと溶けていきます。ころんと四角いかわいらしい形も愛らしく、徳島の新定番として親しまれている焼菓子です。お茶うけにもぴったりですよ。
読んだら記録してみる
