ひとくち夏みかん餅

萩の名物といえば、爽やかに香る夏みかん。その果汁を練り込んだ、一口サイズのかわいらしい餅菓子です。萩では明治のころから夏みかんが広く栽培され、その実を使ったお菓子が郷土を代表する味として親しまれてきました。この夏みかん餅も、そんな萩の食文化から生まれた一品。もちもちとした生地をひと口かめば、夏みかんならではの爽やかな香りと、ほどよい酸味がふわっと広がります。甘さの中にきりっとした柑橘の風味があって、いくつでも手がのびてしまうおいしさなんです。小さめサイズで配りやすく、萩の旅の思い出を気軽に持ち帰れるお土産です。

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