山口県·その他
月でひろった卵
ふわっとひと口、その名のとおり月でひろってきたような、まんまるでやさしいお菓子です。 つくっているのは、柳井市のあさひ製菓。1986年の発売以来、山口を代表する銘菓として愛されつづけています。琴石山のふもとから湧く名水で二度蒸ししたカステラ生地に、地元産の牛乳でこしらえたなめらかなカスタードクリームと刻み栗を閉じ込めました。実はこのお菓子、ういろう用に導入した大きな蒸し器を活かそうと生まれたのだそう。発売以来ずっと社の一番人気で、内閣総理大臣賞も受けています。 しっとりふわふわの生地と、とろけるクリーム。お茶うけにも手土産にも、ひとつあると笑顔になれる一品です。
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月でひろった卵 小野茶
山口銘菓「月でひろった卵」の小野茶バージョン。宇部市小野地区で育った濃厚な小野茶のクリームに北海道産小豆の餡を合わせた、山口の素材を二重に楽しめる一品。
