本多屋の外郎

山口を訪れたら一度は味わいたい、蕨菓匠・本多屋の外郎です。同じ外郎でも、米粉を使う名古屋のものとは違い、山口の外郎はわらび粉を主役にするのが大きな特徴なんです。本多屋の歴史は古く、創業は1917年（大正6年）。創業者が山口駅前に店を構え、外郎づくりを続けてきました。わらび粉ならではのぷるんとした独特の食感と、甘さをおさえた枯淡な味わいが持ち味です。小豆や抹茶といった定番に加え、季節ごとに移り変わる限定の味も楽しめます。ひんやり冷やしていただくと、もっちりとした口あたりがいっそう引き立ちます。山口の季節を映した、上品なお茶うけにいかがでしょうか。

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