岩国れんこん外郎

山口の外郎と岩国れんこんが出会った、ちょっと珍しいういろうです。つくるのは下松市のほうえい堂。もっちりとした外郎生地に、岩国れんこんの粒を入れました。山口外郎ならではのぷるんとした食感に、れんこんのシャキッとした歯ざわりが加わって、ふしぎと楽しいアクセントに。岩国を代表する野菜と、わらび粉を使った伝統菓子の組み合わせは、山口ならではの一品です。もちもちと、シャキシャキ。ふたつの食感が同時に楽しめるのが、このお菓子のおもしろいところ。れんこんの風味もほんのり感じられます。遊び心のある、山口らしい外郎です。

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