長州の女

幕末の長州を生きた女性を思わせる、和と洋が溶け合うカステラ饅頭です。つくるのは大正期から続く下関の老舗・巌流本舗。ふんわりとしたカステラ生地で、上品な餡をやさしく包みました。「長州の女」と書いて「ちょうしゅうのひと」と読み、関門の地で日本海と瀬戸内の潮が出会うように、長州女性の熱い情を表現したのだとか。下関ゆかりの直木賞作家・古川薫の手書き原稿を添えた栞も付いています。やわらかな生地に、しっとりとした餡。ひと口ごとに、幕末の物語に思いをはせたくなります。歴史と味わいを一緒に楽しめる、深みのある下関銘菓です。

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