山口県·その他

柳井甘露醤油バターケーキ

しょうゆ?ケーキに?——そう思った方ほど、ひと口で驚く甘じょっぱい洋菓子です。 柳井市の特産・甘露醤油を、しっとりとしたバターケーキに練り込みました。地元の醤油蔵と洋菓子店シェ・カワモトが手を組み、試行錯誤の末に生まれた一品です。2013年の山口美食コレクションでは1位に選ばれた実力の持ち主。醤油の香ばしさとバターのコク、ほんのり甘じょっぱい風味が、ふしぎとあとを引きます。 しっとり生地に広がる、和と洋の出会い。コーヒーにも紅茶にもよく合い、贈りものにも喜ばれます。柳井ならではの個性的なおいしさを、ぜひ味わってみてください。

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