紀州の月

まんまるの満月をイメージして焼き上げた、ふわふわのミニシフォンケーキです。山崎梅栄堂が手がけています。やわらかなシフォン生地の中には、ほどよい甘さのカスタードクリーム。ひとくち頬張ると、空気のように軽い生地となめらかなクリームが溶け合って、やさしい味わいが口いっぱいに広がります。紀州熊野のめぐみを生かしたお菓子づくりを続ける山崎梅栄堂らしい、心ほぐれる一品です。コーヒーや紅茶にもよく合います。満月のようにまるくてかわいらしい姿は、手土産にもぴったり。お子さまから年配の方まで、みんなが笑顔になるお菓子です。

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