和歌山県·和菓子
湯浅しょうゆまんじゅう
醤油発祥の地として知られる湯浅町。その伝統の醤油を生地に練り込んだ、香ばしい饅頭です。 湯浅の醤油づくりは、鎌倉時代に紀州由良の興国寺の開祖が、中国から金山寺味噌の製法を持ち帰ったことに始まります。その味噌づくりの過程で樽にたまった液体——それが日本の醤油の起源となりました。良質な水に恵まれた湯浅は、こうして醤油の町として全国に名を馳せたのです。その長い歴史に思いを馳せながら味わいたい、由緒ある町ならではの一品です。 醤油の香ばしさと、あんこのやさしい甘さ。歴史ある町ならではの組み合わせを、ぜひ一度どうぞ。
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湯浅しょうゆまんじゅう
醤油発祥の地・湯浅ならではの醤油風味饅頭。薄い生地に湯浅醤油のコクが香り、餡の甘さと醤油の塩気が絶妙に調和する。醤油蔵の町を訪ねた記念にぴったり。
