和歌山県·その他
香梅堂 鈴焼
熊野速玉大社の神鈴をかたどった、ころんと愛らしい一口カステラ。新宮の老舗・香梅堂がただ一店舗で守り続ける銘菓です。 創業は明治初年。3代目店主がせんべい以外の商品を模索するなかで生まれたのが、この「鈴焼」でした。四国特産の最高級和三盆糖を配合し、家伝の秘法でしっとりふわふわに焼き上げます。保存料を使わないため賞味期限は短く、できたての味を楽しむ儚い贅沢です。一店舗主義を掲げ、ほかに店を出さず、新宮の地だけで伝統の味をかたくなに守り続けています。 本店でしか買えない、まさに門外不出の味。熊野詣での思い出に、ぜひどうぞ。
読んだら記録してみる
