二色抹茶きんつば

濃淡ふたつの抹茶餡が織りなす、目にも美しい二色仕立てのきんつばです。ひと切れで、抹茶の風味の違いをじっくりと楽しめます。きんつばは、刀の鍔（つば）に形が似ていることからその名がついた和菓子。江戸時代に上方で生まれた「銀鍔」が江戸に伝わり「金鍔」となったといわれ、寒天で固めた餡に薄く衣をつけて焼き上げて作られます。その伝統的なきんつばに、濃さの異なる二種の抹茶餡を重ねたのがこの一品です。抹茶のほろ苦さと餡のやさしい甘さが響き合う、ちょっと贅沢な和の味わい。お茶の時間を彩る、上品な甘味としておすすめです。

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