大阪府·和菓子
叶 匠壽庵 黒極本わらび
滋賀の老舗「叶匠壽庵」が、本わらび粉を使って作る上質なわらびもちです。叶匠壽庵は1958年に大津で創業した和菓子の名店。広大な丘陵地「寿長生の郷」を開墾し、自然とともに和菓子づくりに取り組むことで知られています。 この「黒極本わらび」は、本わらび粉ならではのとろけるようなもっちりとした食感が格別。黒蜜をたっぷりとかけて味わえば、わらびもちの上品な風味と、黒蜜のコクのある甘さが見事に調和します。 つるりとした口当たりとなめらかな舌ざわりは、一度味わうと忘れられないおいしさ。和スイーツ好きの方への贈り物にも喜ばれる、老舗の技が光る一品です。
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