大阪府·その他
千鳥屋宗家 大納言清澄
創業約390年の老舗・千鳥屋宗家が、大粒の大納言小豆を使って丁寧に仕上げた上品な和菓子です。千鳥屋は江戸時代の寛永年間に創業したと伝わる和菓子の老舗で、長きにわたり大阪の人々に親しまれてきました。 「清澄」の名のとおり、寒天で固めた透き通るような美しい仕上がりが特徴。その中に、ふっくらと炊き上げた大納言小豆が宝石のように散りばめられています。 小豆本来の風味とほどよい甘さを大切にした味わいは、上品でありながら満足感も十分。見た目の美しさから、贈答用にも喜ばれます。老舗の確かな技と、和菓子ならではの繊細さを堪能できる一品です。
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