お餅入り大阪生きんつば

お餅を加えて仕上げた、大阪風の生きんつばです。きんつばは、小豆餡を寒天で固め、薄い衣をつけて四角く焼いた和菓子。もともとは刀の鍔（つば）の形に似ていたことから「きんつば」と呼ばれるようになったと伝わります。この一品は、そこにもちもちとしたお餅を組み合わせたのが特徴。やわらかなお餅と、しっとりとした小豆餡が口の中でひとつになり、しっかりとした食べ応えを生み出します。小豆本来の上品な甘さと、お餅のやさしい弾力が絶妙なバランス。和菓子好きの方にはたまらない味わいです。お茶うけにぴったりで、ほっと一息つきたいときに寄り添う、温かみのある大阪の和菓子です。

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