柚子ぽんあられ

ぱりっとした歯ざわりのあと、柚子のさわやかな香りが鼻に抜けていきます。柚子ぽんあられをつくるのは、大阪・松原で昭和31年から続く井崎商店です。柚子のあられはあっても、柚子ぽん味のあられはめずらしいもの。国産もち米を使ったあられに、しょうゆや酢、柚子の風味を効かせたぽん酢味の調味で、すっきりとした後味に仕上げています。鍋のおいしい季節にはもちろん、一年を通して楽しめるのもうれしいところです。 60年以上あられづくりを続けてきた店の、たしかな味わい。さわやかな柚子の香りに、つい手が止まらなくなります。

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