御茶ノ水ようかん(香ばしほうじ茶)

つるんとした口どけのあと、香ばしいほうじ茶の香りがふわっと広がります。この御茶ノ水ようかんは、ほうじ茶寒天とこしあんを重ねた、二層仕立ての水ようかんです。上には金粉があしらわれ、見た目にも涼やか。寒天はおどろくほどなめらかで、あっさりとしたこしあんは甘さ控えめに仕上げられています。冷たいほうじ茶と水ようかんを一度に味わうような、ちょっと新しい体験ができるのが魅力です。暑い季節に、冷やしてひんやりといただきたい一品。お茶の香りに包まれて、ほっとひと息つける時間が訪れます。日本の夏らしい、上品な和の甘味です。

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