大阪府·和菓子
かん袋 くるみ餅
堺の老舗「かん袋」が、鎌倉時代から作り続けてきた名物くるみ餅です。「くるみ」といっても胡桃は入っておらず、餡で餅を「くるむ」ことが名前の由来。鮮やかな緑色の餡が、やわらかな餅をやさしく包みます。 室町時代、明との貿易港として栄えた堺で生まれ、約700年の歴史を重ねてきました。とろりとなめらかな餡の上品な甘さは、まさにここでしか味わえない唯一無二の味わいです。 夏には削り氷をのせた「氷くるみ餅」も名物で、行列ができるほどの人気です。長い長い時を越えて受け継がれてきた、堺が誇る伝統の和菓子を、堺を訪れたらぜひ一度味わってみてください。
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