お米のバウムクーヘン五感重巻(和三盆糖)

2003年創業、米と砂糖に縁深い大阪・北浜に本館を構える「五感」。お米のお菓子という新しいジャンルを切りひらいてきた、ユニークなお店です。こちらは国産の米粉で焼き上げたバウムクーヘン。徳島県産の竹糖から作られる阿波和三盆糖を使い、しっとり、じっくりと時間をかけて焼き上げています。米粉ならではのもっちりとした独特の食感と、和三盆のやさしく上品な甘さが特徴。あっさりとした口あたりで、気づけばいくらでも食べられてしまうおいしさです。年輪のように重なった層も美しく、目でも楽しめます。お米の国・日本らしい新しい洋菓子。飽きのこないやさしい味わいは、幅広い世代への贈り物にぴったりです。

読んだら記録してみる