Les gouters(レ・グーテ)シューラスク

大阪・肥後橋、靱公園のほど近くで長く愛されてきたパティスリー「レ・グーテ」。店名はフランス語で「おやつ」を意味する、なんとも親しみやすいお店です。看板商品はこのシューラスク。シュー生地をカリッと香ばしく焼き上げ、そこに黒糖シロップをたっぷりと染み込ませました。表面はザクザクと小気味よく、噛みしめるほどに黒糖のコクのある深い甘さがじんわりと口に広がります。シンプルな素材だからこそ、生地の焼き加減とシロップの加減に技が光ります。一度食べると、つい手がのびてしまうおいしさです。珈琲にも紅茶にもよく合う、まさに名前のとおりのおやつ。大切な人とのティータイムに、ぜひ添えてみてください。

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