大阪府·スイーツ
こがしバターケーキ
明治25年創業、大阪・泉州の老舗「むか新」が手がける看板スイーツです。オーストリア人マイスター直伝の製法で、銅釜でじっくりと焦がしたバターを使うのが、最大の特徴。 種子島産のブラウンシュガーを合わせて焼き上げた生地は、表面はサクッと、中はふんわり。香ばしく焦がしたバターの豊かでコク深い風味が、口いっぱいに広がります。モンドセレクション最高金賞をはじめ、国際的な品評会で数々の賞を重ねてきた、確かな実力派です。 和と洋が見事に溶け合った、ここにしかない焦がしバターの味わい。きちんとした手土産にすれば、贈った相手にきっと喜ばれます。
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