大阪府·和菓子
末廣堂 さつま焼
さつま芋そっくりの愛らしい姿。その正体は、こし餡をやわらかな皮で包んで焼き上げた和菓子です。明治のはじめから住吉で愛されてきた銘菓「さつま焼」。 作り手は、住吉大社御用達の老舗・末廣堂。元禄年間、住吉名物だった蒸し芋が門前町で売られて親しまれたことにちなみ、さつま芋をかたどって作られたのがこのお菓子です。十勝小豆のこし餡を秘伝の皮で包み、竹串に刺して卵黄を塗り、一本一本職人が手焼きしています。ほっくりした見た目どおりの、やさしくて上品な甘さです。 150年以上の歴史が息づく、大阪・住吉のお参り土産にぴったりの一品です。
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