大阪府·洋菓子
パルミエ・エシレ
1日にわずかな数しか作られない、知る人ぞ知る幻のパルミエ。大阪・梅田の「エシレ・マルシェ オ ブール」で、行列や予約が絶えない人気の焼き菓子です。 使われているのは、1900年のパリ万博で最高位を受賞したフランス・エシレ村の発酵バター。このバターを生地に何層にも折り込み、じっくりと焼き上げています。表面はカリッと香ばしく、中はバターの芳醇な香りがふわり。ひと口で、上質なバターのぜいたくさが口いっぱいに広がります。 手に入れるのもひと苦労なだけに、出会えたときの喜びはひとしお。特別な人への贈り物にもふさわしい、極上の一缶です。
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ガレット・エシレ＆サブレ ヴァニーユ
フランス産高級バター「エシレ」を使ったガレットとバニラサブレのセット。バターの芳醇な香りが際立つ贅沢な焼き菓子の詰め合わせ。
サブレ・エシレ＆フロランタン
1894年からフランス・エシレ村で作られ、1900年パリ万博で1等賞を獲得したA.O.P.認定発酵バター「エシレ」。2012年に阪急うめだ本店にオープンした関西初の専門店が焼き上げるサブレとフロランタンは、芳醇なバターの香りが際立つ贅沢な一品。
