大阪府·和菓子
八百源 肉桂餅
茶聖・千利休のふるさととして名高い堺が育んだ、ニッキの香りもゆたかな伝統の銘菓です。 八百源来弘堂は、安土桃山時代の堺で南蛮貿易に携わった商人にそのルーツを持つと伝わります。貿易によって遠い海外から入ってきた肉桂（ニッキ）を餅に混ぜたのが始まりとされ、江戸時代に菓子商として「肉桂餅」を生み出しました。香り高く少しスパイシーなニッキを、やわらかく甘い求肥でやさしく包み込んでいます。 もっちりとした餅と、上品で爽やかなニッキの香りのハーモニー。各千家の茶席でも親しまれてきた、堺を代表する伝統の和菓子です。
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