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きよめ餅総本家 かすが
きよめ餅でおなじみの老舗が手がける、しっとり焼き菓子「かすが」です。きよめ餅総本家は、初代がお伊勢参りの折に「熱田神宮にも名物の餅菓子があってよいのでは」と思い立ち、昭和10年(1935年)にきよめ餅を生み出したのが始まり。熱田の参道で長く愛されてきた菓子処です。 「かすが」は、ふんわりと焼き上げたカステラ風の生地に、こしあんやつぶあんをやさしく忍ばせたブッセのような一品。粉糖をまとった軽やかな口あたりと、あんこの上品な甘さが溶け合います。看板のきよめ餅とはまた違う穏やかな味わいで、お茶の時間にそっと寄り添ってくれます。
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