愛知県·和菓子
坂角総本舗 ゆかり
天然海老を贅沢に焼き上げた、名古屋を代表するえびせんべい。1889年(明治22年)創業の坂角総本舗が手がける「ゆかり」です。 そのルーツは、1666年に尾張藩主が漁師の焼いた海老せんべいを絶賛したと伝わる「えびはんぺい」。坂角はこの製法に着目して生せんべいを完成させ、昭和41年に「ご縁(ゆかり)を結ぶ」という願いを込めて「ゆかり」と名づけました。コクのある海老をたっぷり使い、二度焼きで風味を引き出します。 口に運べば、海老の香ばしさが豊かに広がります。手土産に喜ばれ続ける、名古屋の定番銘菓です。
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坂角総本舗 ゆかり
1889年創業の坂角総本舗が作るえびせんべいの代名詞。「ゆかり」の名は1966年に命名され、天然えびの風味を一枚に凝縮した味わいは半世紀以上愛され続けている。東海市の工場で丹念に焼き上げられる愛知を代表する銘菓。
坂角総本舗 ゆかり黄金缶
1889年創業の坂角総本舗が贈答用に仕立てた「ゆかり」の黄金缶。厳選した海老を丸ごと焼き上げたえびせんべいを金色の缶に詰め、東海市から届く海老の旨みが詰まった名古屋の定番手土産。
