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花桔梗 花どら
花の名を冠する菓匠・花桔梗が手がける、華やかなどら焼きです。 花桔梗は、400年前に尾張藩へ和菓子を献上していた「桔梗屋」をルーツとする名古屋・桜山の和菓子店。平成17年の創業以来、「伝統と革新」をコンセプトに掲げ、現代の暮らしになじむ感性豊かな和菓子を生み出してきました。 この「花どら」は、餅粉を使ったもちもちの生地に、北海道産小豆の粒あんをたっぷり挟んだ逸品。やわらかな生地としっとりしたあんのバランスがよく、名古屋らしい品のある手土産として喜ばれます。お茶と一緒に、ゆっくり味わいたくなる一品です。
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