愛知県·和菓子
花桔梗 あんトースト最中
名古屋のモーニング文化を、最中で味わう新感覚のお菓子です。 手がけるのは、約400年前に尾張藩主・徳川義直から御用菓子司を任じられた「桔梗屋」をルーツに持つ菓匠・花桔梗。香ばしい厚焼きの最中の皮をパントーストに見立て、つぶあんバターを添えた、名古屋名物・小倉トーストへのオマージュです。 専用のナイフであんを塗り、自分でトーストのように仕立てて味わう趣向も楽しいところ。最中のパリッとした皮に、あんことバターのコクが重なる名古屋らしい一体感が広がります。粒あんと粒あんバターの2種類が入り、味の違いを食べ比べられるのもうれしいポイント。遊び心と老舗の確かな手仕事、その両方が詰まった手土産です。
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花桔梗 あんトースト最中 桜
名古屋名物のあんトーストを最中で表現した花桔梗のユニークな菓子の桜版。トースト型の最中の皮にあんを挟む遊び心と、桜の風味が春の訪れを告げる。名古屋の喫茶文化と和菓子を掛け合わせた一品。
