愛知県·和菓子
名古屋コーチンのたまご たまごまんじゅう
名古屋コーチンの卵を、まんじゅうに閉じ込めて。日本三大地鶏のひとつ、名古屋コーチンの卵を使った「たまごまんじゅう」です。 明治のはじめに愛知で生み出された名古屋コーチンは、肉も卵も濃厚なことで知られる由緒正しい地鶏。その卵をふんだんに使ったカステラ生地で餡を包み、コクのある豊かな風味に仕上げました。地元の名産をぜいたくに味わえる、名古屋ならではの一品です。卵の風味が、生地の隅々まで行き渡っています。 しっとりとした生地に、卵の濃厚な香りがふわり。名古屋らしさが詰まった、お土産にうれしいおまんじゅうです。
読んだら記録してみる
