静岡県·その他
風月堂 次郎長笠
清水のまちには、いまも侠客・清水次郎長を愛する空気が流れています。御菓子庵 風月堂の「次郎長笠」は、その次郎長がかぶった三度笠をかたどった、堂々たるジャンボどら焼きです。 次郎長の生家と同じ美濃輪の地で生まれたこの銘菓は、新鮮な卵とはちみつを使ったふっくらやわらかな生地が自慢。当家に伝わる技で練り上げた餡に、大粒の栗と米粉のもちもち求肥をはさみ込んでいます。全国菓子博覧会でいくつもの賞に輝いた実力派です。 ずっしりとした笠を両手で持ち、ひと口かじる。生地のやさしい甘さと栗のほくほく、求肥のもちもちが重なって、清水の歴史までほおばっているような気持ちになります。
読んだら記録してみる
