百花譜(密柑)

季節ごとに咲く花の形が変わる——眺めても楽しい、伊豆の風雅な銘菓です。伊東市の石舟庵が手がける「百花譜」は、北大路魯山人と親交のあった文人にちなんで創作されました。クリームバターとマスカルポーネを合わせたミルク餡を、バニラ生地でやさしく包み込んだ和洋折衷の一品。四季折々の花をかたどった意匠が、贈りものにふさわしい上品さを添えます。まろやかでコクのあるミルク餡と、香り高いバニラ生地が織りなす、和洋のいいとこ取りのやさしい味わい。花の形が変わるたびに季節の移ろいを感じられます。目でも舌でも楽しめる、伊豆の心づくしのお菓子をぜひお手元に。

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