岐阜県·和菓子
くり屋南陽軒 ゆずくりーむ大福
栗だけじゃないんです。栗きんとんの名店・中津川の「くり屋南陽軒」が作る、ゆずくりーむ大福です。 1907年創業のくり屋南陽軒は、栗きんとんで知られる百余年の老舗です。その確かな技で、ゆずの香りを効かせたなめらかなクリームを、やわらかな餅でやさしく包みました。 ひと口かじると、ゆずの爽やかな酸味がクリームの甘さをきりっと引き締めてくれます。栗のイメージが強いお店ですが、こんな柑橘の大福も手がけているのがうれしいところ。和菓子屋さんの引き出しの広さを感じさせてくれる、中津川生まれの爽やかな一品です。
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