岐阜県·和菓子

起き上り最中

倒れても、倒れても、また起き上がる。そんなだるまに願いを込めた縁起菓子です。 起き上り最中は、岐阜の銘菓。その名には、織田信長が稲葉山城（現在の岐阜城）攻略の際に放ったと伝わる「我、正に起き上り最中なり」の言葉がかけられているといいます（諸説あり）。何度くじけても立ち上がる——そんな前向きな願いが、ひとつひとつに込められています。 だるま型に焼き上げたもなかの皮の中には、餡がぎっしり。受け取った人が思わず笑顔になるよう、愛らしい表情に仕上げられています。パリッとした皮と、やさしい餡の甘さ。験を担ぎたい贈り物にも、ぴったりの一品です。

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