岐阜県·その他
恵那栗工房 良平堂 渋栗けーき
渋皮ごと、栗をまるごと味わうパウンドケーキです。 手がけるのは恵那栗工房・良平堂。創業から70年以上、恵那の栗和菓子を職人の手作りで届けてきた老舗です。栗きんとんで知られるこの店が、渋皮付きの栗をまるごと使ってバター生地に焼き込みました。渋皮ならではのほろ苦さと、栗のやさしい甘みが、しっとり濃厚な生地に溶け込んでいます。 ひと切れで、秋の恵那の実りをまるごと味わうような満足感があります。バターの香りと栗のコクが重なり合い、食べ応えも十分です。コーヒーにも紅茶にもよく合います。栗好きの方への贈りものにも喜ばれる、贅沢な秋の焼き菓子です。
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