岐阜県·その他
新杵堂 栗きんとん羊羹
栗きんとんを、つるんとした羊羹に仕立てました。 手がけるのは中津川の新杵堂。昭和23年（1948年）創業、国産栗と砂糖だけで栗きんとんを練り上げてきた栗菓子の専門店です。そのほっくりした栗きんとんの風味を、なめらかな羊羹の食感で味わえるよう、丁寧に仕上げました。栗のやさしい甘みが、つるりとした口当たりとともにゆっくり広がります。 切り分けて少しずつ楽しめて、日持ちもよいのが羊羹のうれしいところ。あらたまった贈りものとしても重宝されます。中津川の栗の味を、栗きんとんとはまた違った姿で楽しめる、上品な一棹です。お茶とともにどうぞ。
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