岐阜県·その他

新杵堂 抹茶栗きんとん

伝統の栗きんとんに、宇治抹茶をそっと合わせた一品です。 手がけるのは中津川の新杵堂。昭和23年（1948年）の創業以来、変わらぬ技法で栗きんとんを作り続けてきた栗菓子の専門店です。国産の栗と、栗の味を引き立てるだけの砂糖を熟練の技で練り上げる――その看板の栗きんとんに、宇治抹茶のほろ苦さを忍ばせました。栗のやさしい甘みと、抹茶の深い香りが重なり合います。 ひと口頬張れば、和の風情が口いっぱいにふわりと広がります。定番の栗きんとんに少し飽きたら、こんな変わり種はいかがでしょう。お抹茶や煎茶と一緒に、ゆっくり味わいたい上品な栗菓子です。

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