岐阜県·和菓子
恵那栗工房 良平堂 恵那のよもぎ大福
恵那の里で摘んだよもぎを練り込んだ、春らしいさわやかな香りの大福です。手がけるのは、栗菓子で名高い恵那栗工房 良平堂。 よもぎの爽やかな香りと、つぶあんのやさしい甘みが重なり合い、ひと口ごとに春のおとずれを感じさせてくれます。栗のイメージが強い良平堂ですが、こうしてよもぎ大福まで手がけるあたりに、和菓子屋としての引き出しの広さがうかがえます。 摘みたてのよもぎの香りと鮮やかな色合いは、まさにこの季節ならではのもの。春から新緑の頃の手土産に、恵那の里の春をそのままそっと持ち寄ってみてはいかがでしょう。
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