岐阜県·その他
恵那栗工房 良平堂 鬼まんじゅう
ごつごつとした見た目が、どこか愛嬌のある郷土菓子です。良平堂が作る「鬼まんじゅう」は、さつまいもの角切りがたっぷり入った東海地方おなじみのお菓子。 さつまいもの角が鬼のツノのように見えることから、この名がついたといわれます。食糧の乏しかった時代に、手に入りやすい芋で作られ、人々の暮らしを支えてきた歴史あるお菓子でもあります。 もちもちの蒸し生地から芋の甘みがのぞき、素朴ながら食べ応えは十分です。栗菓子の名店・良平堂が作る芋まんじゅうという意外な組み合わせも、また楽しいもの。蒸したてのおいしさを、ぜひ味わってみてください。
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