岐阜県·和菓子
新杵堂 さくら粉餅
中津川といえば栗、というイメージが強いかもしれません。けれど春には、こんなやさしい桜の和菓子も顔を見せてくれます。新杵堂の季節限定「さくら粉餅」です。 桜の葉の香りを移したもちもちの生地に、香ばしいきな粉をふんわりとまぶしました。桜のほのかな塩気と、きな粉の素朴な風味が重なり、春らしいやわらかな味わいに仕上がっています。見た目にも春を感じさせてくれる一品です。 栗菓子とはまた違う、春だけの特別な表情を見せてくれます。お花見やひな祭りの季節の手土産に、うつろいゆく季節の風情ごと、そっと持ち寄ってみてはいかがでしょう。
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