岐阜県·洋菓子
新杵堂 和ショコラキューブ
中津川の老舗・新杵堂が、和の素材とチョコレートを組み合わせて仕立てたキューブ型のショコラです。ひと口サイズの小さな立方体の中に、和と洋の味わいがぎゅっと凝縮された、手土産にもうれしい一品です。 新杵堂は昭和二十三年の創業以来、中津川の栗きんとんをはじめとする栗菓子づくりで知られてきた菓子店です。和菓子で培った素材の生かし方を、ショコラという洋の素材にも丁寧に取り入れています。 口に入れると、チョコのなめらかな甘さに和の風味がふわりと重なります。ひとつずつつまめる手軽さで、ちょっとした贈り物やおもてなしにもぴったりですよ。
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