岐阜県·その他
恵那川上屋 くり壱
栗菓子の名店・恵那川上屋が、栗きんとんを蒸し羊羹で巻き上げた秋の代表銘菓です。しっとりとした蒸し羊羹の中に栗きんとんが詰まり、ひと口ごとに栗の風味が層になって広がる、贅沢な味わいの一品です。 恵那川上屋は昭和三十九年に恵那市で創業し、地元の特産である栗を生かしたお菓子づくりを手がけてきました。栗きんとんを朴の葉で包み、その香りを移すことで、素材の風味をいっそう引き立てています。 朴葉のさわやかな香りと、なめらかな羊羹、ほっくりした栗の調和は格別。秋の深まりを感じながらゆっくり味わいたい、恵那の栗づくしの銘菓ですよ。
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