岐阜県·和菓子
新杵堂 苺ムース大福
中津川の老舗・新杵堂が、ふわふわのいちごムースをやわらかなお餅で包んだ新感覚の大福です。もっちりとしたお餅の中でとろけるムースと、いちごのさわやかな風味が一体となった、口の中でほどける一品です。 新杵堂は昭和二十三年の創業以来、中津川の栗きんとんをはじめとする栗菓子づくりで知られてきた菓子店です。長年磨いてきた餅づくりの技と、洋菓子のムースを組み合わせて生み出しました。 ひと口かじると、お餅のやわらかさに続いていちごの甘酸っぱさが広がります。和と洋が出会った、ちょっと贅沢な気分にひたれる中津川発の大福ですよ。
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