岐阜県·和菓子
恵那栗工房良平堂 まっちゃ和しょこら
恵那市の栗菓子店・良平堂が、抹茶とチョコレートを和菓子の技法で融合させた創作菓子です。抹茶のほろ苦さと、チョコレートのまろやかな甘さが重なり合い、和と洋が出会った新しい味わいを楽しめます。 良平堂は創業以来およそ七十数年、恵那の栗を生かした和菓子づくりを手がけてきた老舗です。栗菓子で培った確かな技を、抹茶とショコラという素材の組み合わせにも生かしています。 口に運ぶと、抹茶の香り高い苦みとチョコのコクが心地よく調和します。和菓子の店が提案する、ちょっと贅沢なティータイムのお供にいかがでしょうか。
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恵那栗工房良平堂 和しょこら
恵那の良平堂が栗きんとんの技術で仕上げた和風ショコラ。栗餡にチョコレートを合わせ、和菓子職人の手で練り上げた新感覚の栗スイーツ。恵那の栗と洋の素材が出会う一粒。
