岐阜県·和菓子
音羽屋 くるみ最中
飛騨高山の老舗菓子匠・音羽屋が作る、香ばしいくるみ最中です。くるみの形にかたどった最中の皮の中に、くるみ入りのあんをたっぷりと詰め、香ばしさとあんのやさしい甘さが絶妙に調和した飛騨の銘菓です。 音羽屋は江戸時代から伝わる飛騨の駄菓子を今に伝える老舗で、素朴で懐かしい味わいのお菓子づくりを続けてきました。そんな店が手がけるくるみ最中は、昔ながらの製法を大切にした一品です。 パリッとした最中の皮と、くるみの食感が楽しいあんの組み合わせは格別。お茶の時間にそっと寄り添う、飛騨らしいやさしい最中ですよ。
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