養老軒栃の実せんべい

養老の滝で知られる町に、山の恵みを焼き込んだ素朴なせんべいがあります。栃の実せんべいを作るのは、明治25年創業の老舗「養老軒」。下呂の旧飛騨街道沿いに店を構え、120年以上にわたり愛されてきました。山で採れる栃の実を練り込んだ生地を、ぱりっと香ばしく焼き上げます。栃の実せんべいの元祖とも言われる一品です。パリッとした食感に、卵の豊かな風味と栃の実独特の香ばしさが重なります。全国菓子大博覧会で金賞に輝いた実力も折り紙つき。お茶と一緒にいただけば、どこか懐かしい、産地ならではの味わいに出会えます。

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