羽二重やき

羽二重餅とカステラが出会った、二重の食感がたのしい焼菓子です。羽二重餅の元祖・錦梅堂が手がける羽二重やき。弘化4年（1847年）創業の老舗が、自慢の羽二重餅とつぶ餡を、ふんわりとしたソフトカステラでまるごと包み込みました。和菓子の元祖が和と洋の技を融合させた一品で、外側のしっとりカステラと、中のもっちり餅という二重の食感が同時に楽しめます。やさしい甘さのつぶ餡が、全体をまろやかにまとめあげています。ひと口でいくつもの表情に出会える、なんとも楽しいお菓子。老舗の挑戦の心が詰まった、新しい福井銘菓です。

読んだら記録してみる