村中甘泉堂羽二重餅

福井土産といえば、まずこれ。明治43年（1910年）創業、村中甘泉堂の看板銘菓「羽二重餅」です。名前の由来は、かつて福井が誇った最上級の絹織物「羽二重」。そのなめらかな肌ざわりを、お菓子で表現したお餅です。材料は、米・砂糖・水あめのたった三つだけ。米は山あいの水のきれいな大野・勝山・池田産にこだわり、福井県産100％を貫きます。薄く延ばした餅を二枚重ねにしているのも、この店ならではのこだわりです。口に入れた瞬間、すっとほどけていく絹のような口どけ。お茶うけにも、贈り物にもよろこばれる、福井の不動の定番です。

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マエダセイカ生羽二重餅
永平寺御用達マエダセイカの特別な一品。スプーンですくうほど柔らかいとろとろの羽二重餅をそのまま容器に流し込んだ新感覚の和菓子。
羽二重餅の古里織福
永平寺町のマエダセイカが織物の「織」と福井の「福」を合わせて名づけた銘菓。やわらかな羽二重餅に甘納豆を包んだ上品な一品。
えがわ羽二重餅
水羊かんで名高いえがわが手がける羽二重餅。水羊かん職人ならではの素材への目利きが光る上品な甘さと、なめらかな口どけが味わえる。
羽二重きなこ餅
絹のようになめらかな羽二重餅に香ばしいきなこを練り込んだ福井銘菓。プレーンとは違うほっこりした甘さときなこの香りが口に広がる。
松岡軒羽二重餅
明治30年創業の松岡軒が生んだ福井銘菓の元祖。繊維問屋の息子だった創業者が絹織物のなめらかさを菓子で再現し、110年以上愛され続ける。
夏限定羽二重餅季節の餡入り羽二重餅【ふく楽】
新幹線福井開業記念の「ふく楽」ブランドから生まれた季節限定羽二重餅。春夏秋冬で餡の味が変わり、四季折々の福井の魅力を届ける。
a noeud～結～
五月ヶ瀬が一つ一つ手作業で生地を結んで焼く繊細なパイ菓子。機械化できない手結びゆえ大量生産不可、ラム酒が香るサクほろ食感。
村中甘楽堂紅白羽二重
北陸新幹線の福井開業を記念して村中甘泉堂が送り出したお祝い菓子。紅白の羽二重餅に人気の餡入りを組み合わせた華やかなセット。
五色羽二重餅
御菓子司栄太楼が福井県産タンチョウモチ米で作る5色の羽二重餅。ココア・抹茶・レモン・ストロベリーとプレーンの5味がカラフルに揃う。
栄太楼羽二重餅
大正元年創業の栄太楼が希少な福井県産タンチョウモチ米で作る羽二重餅。もちもちと伸びる弾力となめらかな口どけが際立つ老舗の一品。
亀屋製菓黒豆羽二重餅
亀屋製菓が北海道産黒豆を煎って刻み羽二重餅に練り込んだ香ばしい一品。東尋坊の土産店でも人気で、黒豆の歯ごたえととろける餅が好対照。
マエダセイカ生羽二重餅
永平寺御用達のマエダセイカが工場直売する生タイプの羽二重餅。通常より水分多めのとろける食感で、永平寺門前の無人販売所では冷凍版も手に入る。
村中甘泉堂羽二重餅
大野市・勝山市・池田町産の福井米100%にこだわる村中甘泉堂の羽二重餅。山沿いの清流で育った米のきめ細かさが、絹のような口どけを生む。
錦梅堂羽二重餅
1847年創業の錦梅堂が松平家御用達として考案した羽二重餅の元祖。明治時代から皇室に献上し、毎年明治神宮にも献納する由緒ある一品。