パティスリーKANSENDO 黒豆かくれんぼ

丹波の黒豆がころんと顔を出す、和と洋のいいとこ取りの焼菓子です。明治43年（1910年）創業の村中甘泉堂。羽二重餅の老舗が営む洋菓子部門が、しっとりとした焼菓子の生地に丹波黒豆の甘煮をそっと忍ばせました。「黒豆かくれんぼ」という名のとおり、ひと口かじると生地の中から大粒の黒豆がゴロッと現れます。バター香る洋菓子の生地と、ふっくらと炊き上げた和の黒豆。ふたつの個性が、驚くほど仲良く調和しています。上品な甘さで、お茶にもコーヒーにもよく合う一品です。老舗ならではの遊び心がたっぷり詰まった、福井らしい手土産です。

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